Walcie w tym temacie przepisy ale tylko na ciacho .
Ja wam podam przepis na ciacho z pewnej pizzerii (choc chyba  nie powinienem) ale co tam :-) ... bo mialem okazje pracowac jakis czas temu przy tym fachu i pracowal ze mna koles co pracowal w Diavolo ;-) ... wszystkie przepisy sie zna ale podam wam tylko na ciacho ;-) ... a wioec brac sie do roboty ... aaaaa i nie róbcie jakis wklejek z www.przepisynaciastadopizzy.pl bo nie po to ten temat ... walcie takie swoje swojskie extra po których nie boli bebech :-)

SK£ADNIKI :
- 10 paczek dro¿dzy
- 10 kg m±ki
- 1,5l piwa
- 0,5l oleju
- 2 szklanki proszku do pieczenia
- szklanka cukru
- szklanka soli
- 2l ma¶lanki
- 4 jogurty naturalne ( 0,5l )

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA CIACHA
- do miski wlewamy piwo dodajemy sukru i dro¿dze i czekamy a¿ dro¿dze i cukier sie rozpuszcz±
- nastepnie wlewamy olej ma¶lanke i jogurt, po czym wszystko trzeba dobrze wymieszaæ
- next step to wsypanie soli i znów dok³adnie wymieszaæ
- na samym koñcu wsypujemy po woli proszek do pieczenia szybko mieszaj±c ca³± zawarto¶æ zeby unikn±æ zrobieniu sie grudek z proszku
- i wsypujemy m±ke.
- wk³±damy ³apy do michy i mieszamy tak d³ugo a¿ zrobi sie ciacho :-)
- potem nale¿y poczekaæ jakies 30 min a¿ to wszystko uro¶nie i ewentualnie ucieknie z michy
- potem wa³kujemy na jak± grubo¶æ sie chce, dajecie sosik obk³odocie bajlagom i do pieca a¿ ciacho bydzie fertich




ten przepis jest na 10 kg m±ki wiec zróbcie sobie odpowiednie proporcje np: w domu zrobi³em z 1kg m±ki i wysz³o naprawde dobre, bo Ciasta starcza³o na ca³y dzieñ robienia pizzy a czasami nawet brakowa³o :-)

¿ycze smacznego

Kule to jo musza kupic z 5 litrow piwa bo z tym "czekaniem za sie rozpuszcza" to bedzie u mnie ciezko a "miska" mom pojemno... :lol:    

Czasem lepiej wiedzieæ co siê je :]

Miały byc tylko "swojskie" przepisy ale dawno nikt nic nie wrzucil wiec:
W poniższym linku znajdziecie 23 przepisy na pizze znalezione na jakiejs stronce.
Wszystko jest w formacie PDF (po rozakowaniu), zajmuje ok. 600 kB i mozna to otworzyc np. programem Foxit reader

- http://hyperupload.com/do...9/Pizza_przepisy.rar.html
- http://www.megaupload.com/?d=61QHAL46

Smacznego